公司简介
我公司是一家肉制品配料及加工解决方案提供商,专业从事肉制品、调理制品及其他咸味食品的防腐、调味供应及品质改进,我公司与台湾省佑盈公司、意大利CAMPUS技术支持和管理经验,提供技术支持和管理经验。公司主营食品添加剂、调味品等。其中,无磷保水剂、复合磷酸盐、TG酶、LG增鲜宝(1:1替代IG)、肉馅灌汤料、乳品稳定剂(酸奶/乳饮料专用)、肉制品增稠剂、鱼豆腐原料和牛排专用料、复配防腐剂等以超卓品质和性价比立足于市场,为所有供应商、加盟伙伴和合作客户提供可靠的产品为基本要求!真诚的希望和各界朋友一起携手前行共创未来。
- 专业技术团队
- 15年行业研发经验
- 全国范围配送
复配增稠剂611
TRENCHLESS CONSTRUCTION酱卤制品一直面临的三大问题--保湿,护色,增重,正大云集合海内外研发优势针对这三大问题研发出zda复配增稠剂611,有效解决酱卤制品行业的三大产品问题,从而提高产品出品率,提升口感,降低产品成本的情况下保证产品品质。
产品特点:
1:zda复配增稠剂611-可以有效提高产品出品率,增加约10%-15%的挂冻量。
2:zda复配增稠剂611-提高10°左右冻胶融化温度。
3:zda复配增稠剂611-在80-50℃的温度下都可以挂胶,有效拓宽了使用温度范围。
4:zda复配增稠剂611-有效提升肉的色泽,让产品看起来更加鲜亮,有效提升产品感观度。
5:zda复配增稠剂611-和明胶复合使用,也可和明胶,老汤一起复合使用。
使用方法:
1:zda复配增稠剂611-500g加入清水2kg,充分搅拌溶解制成挂冻胶液。明胶1kg加入清水6kg,,浸泡30分钟制成明胶液。将挂冻胶液、明胶液、老汤、适量老抽充分混合、制得约25kg挂冻液,加热至85℃后倒入挂胶的容器中进行挂冻操作。(要挂冻的酱卤制品挂冻之前应将其温度控制在6℃以下。)
2:将10%明胶、2%zda复配增稠剂611(根据融化温度要求克适量增加使用比例)分别溶解后,混合制成挂冻液加热至85℃,倒入挂胶的容器中进行挂冻操作。(zda复配增稠剂611请用水充分溶解,明胶建议浸泡6小时以上。要挂冻的酱卤制品挂冻之前应将其温度控制在6℃以下。)
我们的优势
PODUCT ADVANTAGES-
多年食品行业经验沉淀
与意大利、台湾等多家科研机构合作,和高等学样的联合研发能力,全球云集的技术研发始终掌握先的产品技术。
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现代化车间,生产实力保障
公司拥有现代化的生产车间,经验丰富的产品研发队伍,成套产品生产流水线,为确保产品质量提供了强有力的保障。
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产品成熟稳定
每一款产品均通过个部门工程师的近百次的测试,层层把控产品质量,保障验收合格率。通过ISO9001、ISO22000食品安全管理质量体系,生产过程品质可控。
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全方位提供技术支持
客户生产中出现技术问题,均可寻求我们的技术支持,为客户提供精确定制方案,直至解决客户问题。